Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เอธิโอเปีย｜เมล็ดกาแฟ Alo เขตบันซา แหล่งผลิตซิดาโม»
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะผลิตภัณฑ์ขายดีของร้านกาแฟ Cold Brew เป็นหนึ่งในวิธีการชงที่ไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟเลย สำหรับหลายคน Cold Brew ถือเป็นตัวอย่างที่ดีของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างแท้จริง
อ่านทั้งหมด →
มีคนบอกว่าผลกาแฟก็เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง เรียกว่าเชอร์รี่แดง เพราะกาแฟก็เป็นพืชเกษตรชนิดหนึ่ง ในความเข้าใจแบบหนึ่งก็คือมันเป็นผลไม้ เพียงแต่เราไม่ได้ "กิน" เนื้อผล แต่ "กิน" ผลของมัน แต่เมื่อเทียบกับเปลือกและเนื้อผล เมล็ดกาแฟมีสารหอมระเหยที่อุดมสมบูรณ์กว่า
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่ถือได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟเบื้องต้นของทุกคนที่ชื่นชอบการดริปกาแฟ คนส่วนใหญ่เปิดประตูสู่การชิมรสชาติกาแฟเพราะ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่ ความเปรี้ยว fruity ที่สดใสและกลิ่นหอมดอกไม้จางๆ ที่แผ่กระจายทำให้คนรักกาแฟจำนวนมากหลงใหลจนถอนตัวไม่ขึ้น ชื่อ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่ก็สง่างามมากเช่นกัน มือใหม่ด้านกาแฟควร
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีแบรนด์หนึ่งออกสินค้าใหม่ซีรีส์มะลิก่อน ต่อมาอีกแบรนด์หนึ่งก็เปิดตัวกาแฟมะลิ ชั่วขณะหนึ่งดูเหมือนทุกที่จะเต็มไปด้วยดอกไม้สีขาวนี้จนชวนให้น้ำลายสอ แต่ในฐานะเพจให้ความรู้ Front Street Coffee ไม่ยอมเสียเงินไปทำ "การทดสอบแบบไม่รู้ยี่ห้อ" หรอกนะ เพราะเราเชื่อมั่นในแนวคิด "ทำเองกินเองอิ่มท้อง" มาโดยตลอด
อ่านทั้งหมด →
ในฐานะหนึ่งในตัวแทนของกาแฟเย็น cold brew มักจะทำด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20-30 องศา) แต่เนื่องจากประสิทธิภาพการสกัดต่ำ จึงต้องแช่เป็นเวลานานเพื่อให้ได้สารที่ให้รสชาติมากขึ้น เพื่อเน้นความหวานและความเข้มข้นในกาแฟ เพื่อนที่มีประสบการณ์ต่างก็รู้ดีว่า การทำ cold brew หนึ่งเหยือก (หนึ่งแก้ว)
อ่านทั้งหมด →
เรามักได้ยินบาริสตาบรรยายรสชาติต่างๆ ถึงฟังดูเป็นเรื่องลึกลับ แต่จริงๆ แล้วสามารถแบ่งได้คร่าวๆ เป็นสามประเภท คือ เปรี้ยว ขม และเปรี้ยว-หวาน-ขมสมดุล ซึ่งสอดคล้องกับกาแฟคั่วอ่อน คั่วเข้ม และคั่วกลางตามลำดับ วันนี้ Front Street Coffee จะมาเล่าให้ฟังว่าระดับการคั่วแต่ละแบบมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง พร้อมทั้ง
อ่านทั้งหมด →
ครั้งหนึ่งมีเพื่อนคนหนึ่งส่งความสงสัยในใจมาถาม Front Street Coffee ว่า "ที่เขียนไว้ว่า 'กลิ่นหอมผลไม้เขตร้อน' นี่มันคืออะไรกันแน่? ถ้าหมายถึงรสของผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ทำไมไม่เขียนไปตรงๆ เลย แต่กลับใช้คำว่า 'ผลไม้เขตร้อน' มาบรรยายล่ะ?" ผลไม้เขตร้อนมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ผลไม้เขตร้อน (trop
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นผลไม้ เป็นสิ่งที่ทุกคนรู้กันดี แต่ถ้าพูดให้ชัดเจนยิ่งขึ้น กาแฟยังเป็นผลไม้เขตร้อน ดังนั้นมันไม่เพียงสามารถกินได้โดยตรง ในทางทฤษฎีควรจะมีลักษณะผลไม้เขตร้อนที่ Front Street Coffee กล่าวถึงข้างต้น แต่เมื่อเราเด็ดกาแฟเชอร์รี่ที่สุกเต็มที่จากต้นสดๆ ไม่ว่าจะดมหรือกิน มันก็ไม่
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำสำหรับบางคนมันขม สำหรับบางคนมันเปรี้ยว แต่ถ้าคุณได้ยินว่า "ว้าว กาแฟแก้วนี้หวานจัง!" เชื่อว่าคุณคงคิดในใจว่า "กาแฟดำจะเป็นหวานได้ยังไง" Front Street Coffee ในบทความวิเคราะห์องค์ประกอบสารในเมล็ดกาแฟดิบก็ได้อธิบายไว้แล้วว่า ซูโครสในเมล็ดกาแฟดิบ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดีต้องดื่มตอนร้อนๆ แบบนั้นถึงจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสอันหลากหลายของกาแฟ นี่คือคำพูดติดปากที่ Front Street Coffee มักพูดอยู่เสมอ แม้จนถึงตอนนี้ Front Street Coffee ยังไม่สามารถถอดเสื้อแขนสั้นออกได้ полностью แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวใกล้เข้ามา ในพื้นที่ภายในอาคารที่เย็นยะเยือก กาแฟร้อนที่เพิ่งสกัดเสร็จดื่มได้ไม่นานก็เปลี่ยน
อ่านทั้งหมด →
"ว้าว!!!! ทำไมเบดกาแฟของคุณหลังชงเสร็จถึงเหมือนรูปชาม มันทั้งใหญ่ ทั้งสม่ำเสมอ!!!" ไม่มีการพูดเกินจริงเลยแม้แต่นิดเดียว (อาจจะมีบ้างเล็กน้อย) บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆส่งเสียงอุทานแบบนี้หลังจากชงกาแฟที่ Front Street Coffee เสร็จ ในกรณีส่วนใหญ่ ผงกาแฟที่ Front Street Coffee ชงเสร็จแล้วเหลืออยู่ในดริปเปอร์
อ่านทั้งหมด →
ครั้งหนึ่งมีเพื่อนคนหนึ่งเคยส่งความสงสัยในใจมาถาม Front Street Coffee ว่า: "ที่เขียนว่า 'กลิ่นหอมผลไม้เมืองร้อน' ด้านบนนี้มันคืออะไรกันแน่? ถ้าหมายถึงรสชาติของผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ทำไมไม่เขียนชื่อมันไปเลย แต่กลับใช้คำว่า 'ผลไม้เมืองร้อน' มาอธิบายล่ะ?" ผลไม้เมืองร้อนมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ผลไม้เมืองร้อน (tropical fruit) ตามชื่อก็คือผลไม้ที่เจริญเติบโตกระจุกตัวอยู่ในเขตเมืองร้อน คือโดยทั่วไปผลิตจากพื้นที่ระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์น เช่นพื้นที่มณฑลยูนนาน ไหหลำ กวางตุ้งของจีนเป็นตัวแทนมณฑลที่อุดมด้วยผลไม้เมืองร้อน พื้นที่เหล่านี้มีอุณหภูมิและความชื้นสูงตลอดทั้งปี ขอบเขตของสี่ฤดูไม่ชัดเจนนัก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก โดยเอธิโอเปียซึ่งเป็นประเทศในแอฟริกาได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิดของกาแฟ และเอธิโอเปียยังเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา
อ่านทั้งหมด →
ความชอบที่เรามีต่อกาแฟหนึ่งแก้วสามารถมาจากเหตุผลหลายอย่าง เช่น รสชาติที่ซับซ้อนหายาก เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นแน่น หรือมิติที่หลากหลายเปลี่ยนแปลง หรือแม้แต่เรื่องราวต้นกำเนิดของกาแฟแก้วนี้ และอื่นๆ อีกมากมาย... นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่ไม่ค่อยพบเห็นทั่วไปอีกด้วย เช่น รอบๆ Front Street Coffee ก็มีเพื่อนหลายคน
อ่านทั้งหมด →
"ไวน์แดง" "แชมเปญ" "วิสกี้"......ในคอลัมน์แนะนำรสชาติของกาแฟ เรา often สามารถเห็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นานาชนิดได้ เพื่อนพลเมืองดีที่ปฏิบัติตามกฎหมายหลายคนเมื่อเห็นแล้วจะถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟนี้มีแอลกอฮอล์หรือไม่ ดื่มแล้วขับรถได้ไหม และเมื่อได้
อ่านทั้งหมด →
ในอดีต การทำกาแฟเอสเปรสโซมักมีเพียงเมล็ดเบลนด์ไม่กี่แบบให้เลือก และส่วนใหญ่เป็นคั่วเข้ม กาแฟที่ได้แม้รสสัมผัสจะหอมเข้มข้น แต่ข้อเสียคือรสชาติค่อนข้างเรียบง่ายเดียว แต่เมื่อบรรยากาศกาแฟพิเศษในปัจจุบันเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ เมล็ดกาแฟที่เราใช้ทำกาแฟเอสเปรสโซก็เริ่ม
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดริปหรือเอสเพรสโซ Front Street Coffee จะใช้ตาชั่งดิจิทัลในการตวงตอนตักเมล็ดและตอนสกัดเสมอ เพื่อนบางคนพอมาเห็นที่สาขาของ Front Street Coffee ก็รู้สึกไม่ค่อยเข้าใจ เพราะพวกเขาคิดว่าการทำกาแฟหนึ่งแก้วไม่จำเป็นต้องยุ่งยากซับซ้อนขนาดนี้
อ่านทั้งหมด →
สองวันก่อน Front Street Coffee ไม่ได้แชร์สาเหตุที่อเมริกาโน่ขมไปแล้วเหรอครับ แล้วก็มีเพื่อนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee ว่าที่ร้านกาแฟข้างนอกเขาได้ดื่มอเมริกาโน่แก้วหนึ่งที่รสชาติเหมือนน้ำผลไม้มาก เลยถาม Front Street Coffee ว่าออกตอนแชร์วิธีทำอเมริกาโน่แบบนี้ได้ไหม ดังนั้นนี่ก็คือเนื้อหาที่ Front Street Coffee จะแชร์วันนี้: ทำอย่างไรให้ได้สักแก้วที่ดื่มแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า Front Street Coffee เป็นร้านที่ขายเมล็ดกาแฟ โดยมีเมล็ดกาแฟจำหน่ายมากถึงหลายสิบชนิด และในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee นั้น เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียมีสัดส่วนมากที่สุด เพราะเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียกล่าวได้ว่าได้ทั้งคุณภาพดีและราคาถูกอย่างแท้จริง รวมถึงเพื่อน ๆ หลายคนรวมทั้ง Front Street Coffee ต่างก็ชื่นชอบเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียเป็นพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เชื่อว่าเมื่อคุณเข้าสู่วงการกาแฟได้สักระยะหนึ่ง คุณจะต้องทำสิ่งที่คนทั่วไปไม่ค่อยทำเหมือนกับคนรักกาแฟส่วนใหญ่ นั่นก็คือ--เคี้ยวเมล็ดกาแฟสดๆ ทำไมถึงบอกว่านี่เป็นสิ่งที่คนทั่วไปไม่ค่อยทำกันนะ?
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
